1、企业的发展历史
1978年，改革开放初期，为了不使郭滩烧鸡失传，在街租门面两间，自己用祖传四百余年秘方，进行烧鸡加工，当时设备简单（一口炸锅，一口卤锅），工艺落后，生产的烧鸡品质一般，当时的年产量仅有1000多只。到1998年，自己经过几年的细心研究，利用现代科技与传统工艺相结合，聘请省食品专家连续三年申报科普项目。采用独特配方，产品质量得到提高，产品独具风味，供不应求。2000年，又投资57万元，扩大了企业规模，通过党委、政府建成了5亩规模的烧鸡厂，扩建了生产加工车间，购置了消毒保鲜设备、真空包装设备、产品加工设备，使企业步入了正规化。2002年在工商部门的引导和帮助下，申请了“郭滩牌”、“银郭牌”烧鸡的商标注册。注册以后，产品销售量逐年上升，市场需求量越来越大。
2、产品的基本情况
“郭滩李家一品烧鸡厂”生产的“郭滩牌”、“银郭牌”烧鸡，是我厂的熟食系列产品。本产品选用农村散养的土公鸡为原料，要求在6-10个月的成年鸡，它的特点是肉质新嫩，蛋白质含量高，脂肪含量地，风味独特，外整内烂，骨肉分离。无论是各部位的味道一致，内脏清理干净，从宰杀到脱毛，从油炸到卤制，都很讲究。配料是精选的上等中草药调味品，三十六样配方，七十二道工序；油炸用的油是本地的芝麻油；卤制是陈百年的老汤，卤数小时才成成品。不含任何化学防腐剂和化学色素，全中药保鲜，真空包装，具有现代技术科技含量的无公害推广食品，为家庭、旅游、馈赠、宴席之佳品。选用精美的外包装，产品销往全国各地，部分产品销往国外。
3、企业的经营情况
为了是企业健康发展，在工商部门的建议下，我们又重新制定了相关企业制定，完善了《卫生防疫制度》、《商品检验制度》、《企业安全制度》等，使企业走向了规范化、正规化、连续几年被评为“全国乡镇企业基础管理工作一级企业”,2001年被中华人民共和国农业部授予“质量管理达标企业”,所生产的产品，被河南省命名为“河南省乡镇企业名优产品”.2004年1月在河南省无公害产品推介会上被评为河南省绿色无公害重点推广食品。2005年，产品又申报“食品质量安全认证QS”,取得了企业代码，经国家和省级质量检验部门多次抽检，完全符合标准。2004年，产品代表南阳市商务局到新加坡参加国际土特产展，多次在河南、上海、背景举办展会，在南阳市举办的历届“两节一会”上参加产品展，同6个国家和地区签订销售合同。在183邮政网、中小企业网、国际互联网、河南科技网进行网上销售，在河南日报、南阳日报、中国邮政报、农民日报、海外侨报、青年旅游报、河南电视台、南阳电视台等新闻记者前来采访报道，使企业的知名度得到扩大，拉动了企业链，带动郭滩及周边乡镇的养殖业的迅猛发展，促进了周边经济的繁荣，给社会带来了效益。
但在2003年非典时期，2004年、2005年禽流感重大疫情之际，自己为了维护企业形象，保护消费者合法权益，大部分签订的销售合同不能如期履约，直接造成50余万元的经济损失，但我认为这样值得自己有决心，有信心，在党委、政府的支持下，在职能部门的扶持下，负重进取，抢抓机遇，打响品牌战，提高竞争力，使企业得到更好的发展，为加快小康社会建设贡献自己的力量。
